مطعم فاخر مؤقّت يحتفي بمرور 125 عاماً على المنتجع السويسري العريق
بمناسبة مرور 125 عاماً على تأسيسه، يصطحب ذا دولدر غراند ضيوفه في رحلة تجمع بين تاريخه الزاخر وأحدث اتجاهات فنون الطهو في مطعم “The Grand Heritage” المؤقتة. وتحت قيادة الشيف هايكو نيدر الحاصل على نجمتي ميشلان، تستمرّ هذه التجربة الفريدة حتى فبراير 2025، حيث يجتمع الإرث العريق والابتكار لتقديم تجربة استثنائية لا تُنسى.
تأخذك تجربةThe Grand Heritage إلى أجواء الفخامة الكلاسيكية في أوائل القرن العشرين، مع لمسات تحتفي بالحاضر وتطلّ على المستقبل. وتم إعداد قائمة الطعام بعناية مستوحاة من خبير فنون الطهو الشهير أوغوست إسكوفيير، حيث تجمع بين الأطباق الكلاسيكية والتقنيات العصرية، في بيئة مستوحاة من فنّ الآرت ديكو، تصاحبها أنغام موسيقى إلكترو سوينغ الهادئة.
تعكس القائمة الفرنسية روح فنون الطهو الراقية مع الالتزام بتقاليد الضيافة الفاخرة، حيث يتم استخدام أدوات مائدة من أرشيف فندقGrand Hotel Dolder الأصلي. يرتدي فريق الخدمة أزياء كلاسيكية تضفي جواً من الحنين، بينما تكمل الموسيقى الناعمة الأجواء برقيّ.
يُعتبر فنّ الطهو جزءاً أساسياً من هوية ذا دولدر غراند، حيث حظي المنتجع بالعديد من الجوائز العالمية، بما في ذلك 64 نقطة من غوت ميّو لمطاعمه الراقية. كما حاز مؤخراً على لقب فندق العام 2024 من غوت ميّو، ما يرسخ مكانته كوجهة بارزة لفنون الطهو الفاخرة على مستوى العالم.
