دبي، الإمارات العربية المتحدة –: أعلن منتجع وسبا فندق إنديغو الجبل الأخضر عن تعيين روهيت بوشبافانام كشيف تنفيذي. وسيشرف الشيف روهيت على جميع عمليات الطهي وقوائم الطعام في المنتجع، بما في ذلك مطعم Vue Rooftop & Lounge، أعلى مطعم على سطح علوي في الشرق الأوسط بإطلالات خلابة، ومطعم “زعتر” بلمساته العصرية للمأكولات الإقليمية، ومقهى “وادي حبيب”، الذي يستحضر الأجواء العفوية والودية للأسواق العمانية. ويجلب الشيف إلى هذا المنتجع الجبلي المذهل في سلطنة عُمان أكثر من 20 عاماً من الخبرة في الطهي، وشغفاً بإعداد أطباق مبتكرة مستوحاة من تقاليد المنطقة.
وتشمل المسيرة المهنية للشيف روهيت مناصب عدة في “تشيفال بلان رانديلي”، و “ون أند اونلي ريتي راه”، وفنادق “أليلا” لعلامة “حياة”. وقد تنقّل خلال مشواره المهني عبر جزر المالديف، والإمارات العربية المتحدة والهند، حيث قدم باستمرار تجارب طعام عالية الجودة.
ويقول الشيف روهيت: “الانضمام إلى فندق إنديغو الجبل الأخضر يمنحني فرصة رائعة للعمل مع المكونات الفريدة في سلطنة عُمان. أتطلع إلى ابتكار قوائم طعام تبرز النكهات المحلية، سواء لتناول العشاء في مطعم Vue Rooftop & Lounge، أو لحضور دورة للطهي. هدفنا هو تقديم تجارب تجسّد تقاليد الطهي في هذه المنطقة”.
وأمضى الشيف روهيت ستة أشهر في استكشاف المنتجات والأسواق والمأكولات المحلية في السلطنة، وتشكيل فهم واسع بنكهات وأذواق المنطقة.
ويقدم المنتجع العديد من خيارات تناول الطعام، بما في ذلك وجبات الفطور مع إطلالات على الجبل، وقوائم طعام مستوحاة من سلطنة عُمان، ودورات للطهي، وحفلات شواء في الهواء الطلق، وموائد خاصة للعشاء.
يعد منتجع وسبا فندق إنديغو الجبل الأخضر أول منتجع لسلسلة فنادق إنديغو في المنطقة. ويهدف الفندق الذي يضم 173 غرفة إلى توفير ملاذ جبلي، مع التركيز على التجارب المحلية والاستدامة.
