القائمة تتضمن مجموعة من الأطباق الشهية التي تمزج بين النكهات الشرق أوسطية والساحلية والمتوسطية التي تتيح لعشاق تناول الطعام فرصة الاستمتاع بتجربة غنية وأطباق مميزة وسط أجواء رائعة وتصاميم تراثية مميزة
دبي، الإمارات العربية المتحدة –: كشف مطعم علايا، وجهة تناول الطعام الرائدة في قلب مركز دبي المالي العالمي، عن تقديم قائمة جديدة من الأطباق المبتكرة، التي تجمع بين النكهات الأصلية والمنتجات المنتقاة بعناية من الأسواق الساحلية في منطقة الشرق الأوسط . وتدعو الوجهة ضيوفها إلى الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية والمبتكرة الغنية بالنكهات، وسط أجواء رائعة وبين التصاميم المصنوعة يدوياً واللمسات الرخامية والألوان المستوحاة من ثقافة المنطقة، مما يوفر طابعاً من الألفة والتميز عند تناول الطعام.
أطباق القائمة الجديدة في مطعم علايا
تشكل الأطباق الجديدة المبتكرة في القائمة الحالية مزيجاً مثالياً من النكهات الشرق أوسطية والمتوسطية، مما يعكس توجه مطعم علايا في المزج بين مختلف الثقافات. ويمكن للضيوف الاستمتاع بطبق تارتار التونة المطهو جيداً، مع كريمة الأفوكادو والمانجو الغني بالعصارات والبرغل المقرمش وتتبيلة زيت الليمون والزعتر اللاذعة؛ أو تذوق طبق الكسكس الطري والمحضر من لحم صدر العجل، والذي يتكون من الكسكس والخضروات المشوحة بنكهات غنية، ويعلوه لحم الصدر الغني بالعصارات والمطهو على نار هادئة.
كما يضفي طبق حمص مازارا لمسةً بحرية طازجة على طبق الحمص التقليدي، مع إضافة الروبيان والكالاماري والكوسا المقلية المقرمشة وزيت الفلفل الحار. ويمكن للضيوف بدلاً من ذلك الاستمتاع بتناول طبق مانتي الأضلاع القصيرة، والمكون من الباستا المحشوة والمحضرة يدوياً والمنقوعة بصلصة الطماطم، إلى جانب الزبادي بالثوم ونكهة زيت الفلفل الحار.
الأطباق الجديدة المميزة
يمكن لعشاق تناول الطعام الاختيار من مجموعة متنوعة من الأطباق الجديدة التي تحتفي بالتنوع الثقافي العالمي في المنطقة، مثل أطباق كارابينيرو كارباتشيو المكونة من شرائح رقيقة من الروبيان الفاخر مع الماندارين والعنب، والمتبلة بصلصة السترون المنعشة. كما يقدم المطعم طبق سلطة البط كخيار بديل، وهو مكون من لحم البط الشهي والمطهو ببطء مع مزيج متناغم من النكهات الحلوة واللاذعة؛ أما طبق المانتي بالكمأة، فيوفر خياراً مثالياً للذواقة، وهو مكون من الباستا المحشوة والمحضرة يدوياً، مع صلصة الكمأة والبارميزان الكريمية.
وتكتمل التجربة الأصيلة مع طبق مجاني من المكدوس في كل زيارة؛ ويمثل هذا الصنف الشهي عنصراً أساسياً في المطابخ الساحلية بمنطقة الشرق الأوسط، ويتكون من الباذنجان الصغير الطري والمحشو بمزيج غني من الجوز والفلفل الأحمر والفلفل الحار والثوم، ويتم تقديمه مع الخبز الطازج. وتنتهي التجربة مع كوب من عصير الرمان الشهي والمغطى برغوة الرمان، مما يوفر شعوراً مفعماً بالحيوية والانتعاش.
وتشكل قائمة المأكولات الجديدة في مطعم علايا خياراً مثالياً لجميع المناسبات، مما يضمن قضاء أمتع الأوقات والاستمتاع بنكهات لا تُنسى. ويرحب المطعم بضيوفه لحجز الطاولات واختبار مزيج غني من النكهات الساحلية في منطقة الشرق الأوسط مع لمسات متوسطية، لتوفير تجارب مبتكرة ترضي جميع الحواس.
