الافتتاح الجديد يُبشر بحقبة جديدة من تجارب الطعام المعاصرة في المملكة
الرياض | في ظلّ النجاح العالمي الذي حقّقه حول العالم وانطلاقًا من فرعه الأصلي في لندن، يتشرّف مطعم “زوما”، الذي يُقدّم تجربة “إيزاكايا” فريدة، بفتح أبوابه في الرياض. بدأ “زوما” الرياض باستقبال الضيوف على الغداء والعشاء، في إطار شراكة مع شركة MJS القابضة، الرائدة في مجال الاستثمار والإدارة في قطاع الضيافة في المملكة العربية السعودية، ليبدأ معه فصل جديد من تجارب الطعام في العاصمة.
يحتلّ مطعم “زوما” الرياض موقعًا استراتيجيًا في قلب مركز الملك عبدالله المالي، الوجهة الثقافية والمالية الأبرز، ويمتدّ على طابقَين يتّصلان بسلالم لولبية في الوسط. يستقبل الضيوف ركنَ السوشي والروباتا، حيث يمكنهم مشاهدة الطهاة في “زوما” عن قرب وهم يتفنّنون في تحضير المأكولات بدقّة ومهارة. يتميّز التصميم الداخلي باستراحة أنيقة وركن مخصّص لمنسّقي الموسيقى (الدي جي)، حيث تضفي الموسيقى المختارة بعناية أجواءً استثنائية على جميع أرجاء المطعم. وبالنسبة للزيارات المسائية، يدعو لاونج “زوما” المميز الضيوف للاستمتاع بمشروباته الخاصة وأطباقه الليلية المفعمة بالنكهات الجريئة، وسط أجواء نابضة بالحياة. بالإضافة إلى ذلك، يُوفّر “زوما” ثلاث غرف طعام خاصة مميّزة ومساحات للفعاليات، ممّا يجعله الوجهة المثالية لجميع أنواع اللقاءات، حيث يمكن تخصيص التجربة لتليق بكل مناسبة.
أعرب راينر بيكر، الشريك المؤسّس لشركة “أزومي”، عن حماسه للافتتاح الجديد، قائلًا: “يُعد افتتاح مطعم ‘زوما’ الرياض لحظة نفتخر ونعتزّ بها. مع كل فرع جديد، لا نكتفي بتقديم المأكولات الاستثنائية فحسب، بل تجربة متكاملة تعكس الثقافة المحلية مع الحفاظ على هويّتنا. الرياض وجهة واعدة للغاية، ويُشرّفنا الترحيب بضيوفنا الكرام في هذا المطعم النابض بالحياة، كما نتطلّع إلى أن يُصبح ‘زوما’ من أبرز معالم مشهد المطاعم في الرياض.”
بدوره، عبّر محمد جاوا، مؤسّس شركة MJS القابضة ورئيس مجلس إدارتها، عن حماسه لهذا الافتتاح البارز قائلًا: “يأتي افتتاح فرع ‘زوما’ الرياض ليُكلّل 13 عامًا من الجهود، وهو نابع من حلم شخصي ورؤية خاصة بالمملكة العربية السعودية. لقد شكّل ‘زوما’ مصدر إلهام لمشهد المطاعم الفاخرة وأسلوب الحياة منذ خطوتي الأولى في هذا المجال عام 2014. اليوم، أشعر بسعادة غامرة لرؤية هذا الحلم يتحقّق من خلال شراكة لا ترفع مستوى السوق السعودية فحسب، بل تضيف أيضًا قيمة كبيرة ومصداقية لقطاعنا الفاخر المزدهر. يمثّل ‘زوما’ بداية حقبة جديدة في المملكة.”
يجسّد فرع “زوما” الجديد هذه الروح من خلال العناصر الطبيعية المستخدمة في تصميمه، بما في ذلك اللمسات الأيقونية المتمثّلة في التشطيبات الخشنة من الحجر والخشب. ويعتمد المطعم على تصميم كلاسيكي بسيط لا يتقيّد بطابع زمني معيّن، يُمثل فلسفة العلامة التجارية الراسخة منذ انطلاقتها، والتي رافقت افتتاح فروعها في أبرز عواصم العالم.
يتمحور مطعم “زوما” الرياض حول قائمة طعام غنيّة تضمّ الأطباق المميّزة التي تشتهر بها العلامة إلى جانب الأطباق المحبوبة عالميًا والمحضّرة على الأصول لتسليط الضوء على المطبخ الياباني المعاصر. يمكن للضيوف الاستمتاع بالأطباق الشهيرة مثل سمك القد الأسود المتبّل بالميسو والمغلّف بورق الأوبا، والدجاج الطري المشوي بالفرن مع ميسو الشعير، وسمك القاروص المشوي بالملح مع صلصة الطماطم المشوية والزنجبيل.
ولإضفاء لمسة محلية على تجربة الرياض، يُقدّم “زوما” حلوى حصرية مميزة وهي “كيكة التمر العجوة مع توفي الميسو”، تُقدَّم مع كرامبل الزنجبيل، والإجاص المسلوق، وآيس كريم الموكي بنكهة الذرة الحلوة، إلى جانب الحلويات الكلاسيكية الأخرى المحبوبة.
