الدوحة– – أعلن فندق ماندارين أورينتال، الدوحة عن افتتاح مقهى كاكاو QAQAW الجديد في خطوة تعيد تعريف التجارب التذوقية في قطر. يتميز المقهى المتخصص بمنتجات الشوكولاته الفاخرة بأناقته حيث يصحب الضيوف من خلال المنتجات التي يقدمها في رحلة غامرة عبر تاريخ الشوكولاته وتقاليدها الغنية ونكهاتها المتنوعة وفنّ صناعتها. ويتخذ “كاكاو” الذي يحتفي بتراث الشوكولاته العريق موقعاً مميزاً وسط ساحة البراحة النابضة بالحياة في مشيرب قلب الدوحة، ويقدم لضيوفه أروع ابتكارات شوكولاته فالرونا المصنوعة بحرفية عالية إضافة إلى أشهى أصناف الحلويات والمشروبات المعطّرة.
استمدّ كاكاو اسمه من حبوب الكاكاو، وهو يتميّز بديكوره المذهل الذي اعتُمد فيه نمط الآرت ديكو، حيث الدقة الهندسية مع الدفء الطبيعي الذي تولّده روائح الورد والخشب في المكان ويعززه استخدام الرخام المصقول والزجاج العاكس. أما النباتات الخضراء التي تزيّن الموقع فتنقل الضيوف بعيداً عن المشهد العمراني في الدوحة إلى مزارع الكاكاو الخصبة في غانا وساحل العاج والإكوادور وإندونيسيا.
وقال توماس كينسبيرجر، المدير العام لفندق ماندارين أورينتال، الدوحة: “حرصنا من خلال افتتاح مقهى كاكاو على تكريم المزارعين الحرفيين الذين يقطفون بذور الكاكاو يدوياً ويستخدمون أساليب قديمة لصنع أجود أصناف حبوب الكاكاو، ليتولّى فريق طهاتنا المبدع من بعدهم تحويل هذه المكوّنات الفاخرة إلى ابتكارات مذاقية راقية تتناسب مع تقاليد الطهي المتّبعة في مجموعة فنادق ماندارين أورينتال. ويبرز هذا التفاني والإتقان الفني بشكل واضح في كل منتج يستمتع به الضيوف في مقهى كاكاو.
وتتضمن قائمة كاكاو المنتقاة بعناية مجموعة متنوعة من شوكولاتة فالرونا، بدءاً من شوكولاتة أوباليس البيضاء النقية والخفيفة التي تحتوي على الكاكاو بنسبة 33%، وصولاً إلى شوكولاتة كومونتو الداكنة التي تحتوي على الكاكاو بنسبة 80% وتتميز بالطعم الغني الحلو والمرّ لحبيبات الكاكاو المحمصة. ويقدم المقهى الجديد أيضاً منتجات مميزة مثل شوكولاته كاكاو الساخنة، والقهوة العربية الحرفية، وحلويات شهية مثل الكريم بروليه والكعك بالشوكولاته، بالإضافة إلى أصناف الحلويات المنعشة مثل الكريما المثلّجة المصنوعة من شوكولاته مانجاري الداكنة التي تحتوي على الكاكاو بنسبة 64%. وتتضمّن القائمة أيضاً إلى جانب الحلويات مأكولات مالحة لذيذة مثل سلطة الدجاج بالأفوكادو والكروك مسيو.
ويستمتع روّاد كاكاو بالتجربة التفاعلية التي يقدمها المقهى من خلال إضفاء اللمسات الأخيرة إلى الأطباق قرب الطاولات، وتزيينها أو إضافة صلصة الشكولاتة اللذيذة، وكذلك بخدمة ماندارين أورينتال الشهيرة التي ترفع من مستوى التجربة.
