الدوحة، قطر-: يسر فندق ريتز كارلتون، الدوحة، الوجهة الرئيسية لتجارب تناول الطعام المتميزة، أن يعلن عن تعيين كوني كيم في منصب المديرة الجديدة لقسم الطعام والمشروبات، وذلك ضمن سياساته الرامية إلى استقطاب أفضل المواهب والكفاءات من جميع أنحاء العالم، وهو ما يعكس مدى التزام الفندق بتقديم تجارب طهي فاخرة ومتنوعة تضمن حصول الضيوف على ذكريات تدوم معهم في كل لحظة.
لقد تمكنت كوني كيم، ذات الأصول الكورية الجنوبية، من تحقيق العديد من قصص النجاح والإنجازات خلال مسيرة عملها في العديد من المناصب المهمة في فنادق ريتز كارلتون، حيث انضمت إلى فندق ريتز كارلتون الدوحة بعد أن كانت تشغل منصب مديرة قسم الطعام والمشروبات في مجموعة ريتز كارلتون لليخوت خلال افتتاح مهرجان إفريما، حيث تولت حينها إدارة خمسة مطاعم وستة بارات وخدمات داخل الجناح. وقبل ذلك، شغلت منصب مدير أول لقسم الطعام والمشروبات في فندق ريتز كارلتون، أورلاندو غراندي ليكس، حيث تمكنت من تحقيق واحدة من أعلى الإيرادات ضمن المجموعة. وفي هذا الفندق، لعبت دورًا أساسيًا في إطلاق مطعم “نايف آند سبون” Knife & Spoon ، الذي تمكن من الحصول على نجمة ميشلان.
وبهذه المناسبة، أعرب المدير العام، كارلو جافاخيا عن سعادته بانضمام كوني كيم لفريق العمل حيث قال: “يسعدنا أن نرحب بانضمام كوني إلى فريقنا، حيث ستعمل على تسخير كل ما تملكه من مهارات وخبرات وشخصية قيادية تبحث دائمًا عن التحدي وتولي مهمة الإشراف على المجموعة الكاملة من المطاعم والحانات والمآدب وعمليات تقديم الطعام الخارجية. إنّ منصب مدير الطعام والمشروبات يعتبر بلا شك من الأدوار المهمة لضمان استمرار نجاحنا في تقديم تجارب الطهي والطعام المميزة، وهو ما يجعلنا نشعر بالحماس والإثارة لمشاهدة رؤيتها الإبداعية وخبرتها على أرض الواقع “.
يحتضن فندق ريتز كارلتون، الدوحة مجموعة مميزة من وجهات تناول الطعام الراقية، بما في ذلك فندق أس. تي. كي. الدوحة، وسل آند مييل، ومطعم بي لاونج، مما جعل اسمه يرتبط بشكل وثيق منذ فترة طويلة بتجارب الطهي الممتازة. إنّ تمكننا من استقطاب أفضل المواهب مثل كوني يعني أننا سنستمر في الابتكار، وتوفير خيارات ملهمة للضيوف تمنحهم الفرصة لصنع ذكريات لا تنسى. ومن هنا، فإني أتمنى لها كل التوفيق في دورها الجديد.”
