الوجهة الرائدة في الإمارات تقدم خيارات البيتزا المتنوعة المحضرة من العجين المخمّر
دبي، الإمارات العربية المتحدة–: كشفت سلسلة مطاعم فابيانو الإيطالية الشهيرة بتقديم أشهى أطباق الباستا والبيتزا الطازجة، عن الارتقاء بتجاربها وإثراء قائمة الطعام ضمن فروعها بالشرق الأوسط، بباقة جديدة من الأطباق التي تتميز بها المنطقة، إلى جانب تقديم أصناف البيتزا المحضرة من العجين المخمّر بعناية.
وتحرص مطاعم فابيانو التي تصل مبيعاتها إلى أكثر من 150 ألف قطعة بيتزا سنوياً في دولة الإمارات وحدها، على إضفاء لمسات متجددة على مفهوم تقديم البيتزا التي تعتمد بشكل أساسي على العجين المخمّر، ويأتي ذلك في إطار التزامها بأرقى معايير الجودة والابتكار.
كما تتميز السلسلة الفاخرة بحضورها العالمي اللافت، حيث تضم محفظتها أكثر من 140 مطعماً في 30 دولة، فيما تدير مطعم فابيانو في الإمارات، الشركة الأهلية للتجارة العامة، وهي الشركة الأم المميزة بمواكبة التطورات المتسارعة، والتي أسسها نخبة من المواطنين الإماراتيين عام 1979. وتحظى مطاعم فابيانو بمكانة رائدة في الإمارات كوجهة مفضلة لعشاق الطعام منذ انطلاقها في دبي عام 2008، حيث تستقطب مطاعمها الستة المنتشرة في أنحاء الدولة أكثر من 600 ألف زائر سنوياً.
ويعود إبداع وصفة عجينة البيتزا الجديدة التي يقدمها فابيانو إلى إنريكو ماريا كوستا، مدير قسم تحضير البيتزا في شركة كازينيتو، المورد المختص بالأطعمة الإيطالية، حيث يبدع فريق الطهاة بتحضير البيتزا الطازجة يومياً باستخدام العجين المخمّر.
وتعليقاً على هذا الموضوع قالت إيلينيا ألبا، مديرة العمليات في فابيانو الإمارات: “يسرنا أن نطلق مفهومنا المبتكر لعجينة البيتزا المخمّرة إلى العالم، والذي يمثل مزيجاً مثالياً يجمع بين الأساليب الإيطالية التقليدية واللمسات العصرية في تحضير البيتزا. ونتطلع لاستقبال عملائنا في الشرق الأوسط وتقديم تجربة طعام فريدة لا تنسى”.
وتشمل قائمة البيتزا في مطعم فابيانو مجموعة من الخيارات المفضلة، بما فيها بيتزا مارجريتا الكلاسيكية وبيتزا الدجاج المشوي وبيتزا الخضار لمحبي المأكولات النباتية. وسيقدم المطعم للمرة الأولى بيتزا البيبروني كخيار دائم في القائمة.
كما تم إثراء أقسام القائمة الأخرى، بمجموعة متنوعة من الأطباق بنكهات متنوعة، حيث يضم قسم الباستا طبق كرات اللحم مارينارا الذي يوفر مزيجاً مثالياً من كرات لحم العجل وصلصة الطماطم الكريمية مع الثوم والبقدونس والبصل والجبنة الإيطالية التقليدية بقوامها الصلب. ويمكن للضيوف الاستمتاع بسلطة شرائح اللحم الجديدة، المكونة من لحم خاصرة العجل المشوي والطماطم الكرزية الطازجة والجرجير والصنوبر والجبنة الإيطالية، كما يوفر المطعم خيار استبدال لحم العجل بصدر الدجاج.
وتشمل تشكيلة الحلويات الجديدة براوني كاراميلو، وهي حلوى محضرة يدوياً تتكون من خليط صلصة الكراميل المملح مع البراونيز الشهي وكريمة المسكربون الغنية. ويقدم المطعم لعشاق القهوة تشكيلة من الأصناف الرائعة، بما فيها خيارين جديدين، وهما كافيه فريدو كاراميلو وكافيه فريدو شوكولاتو.
تتوفر القائمة الجديدة في جميع فروع فابيانو الموجودة في منطقة الشرق الأوسط.
