دبي؛ الإمارات العربية المتحدة-: “تايم أوت ماركت دبي”، السوق الرائد الذي يجمع بين التجارب المذاقية والثقافية المتنوعة، أعلن عن ترحيبه بانضمام المطعم البيروفي الشهير “فيوجن سيفيتشي” Fusion Ceviche في شهر سبتمبر. يشكل هذا الانضمام إضافة جديدة وقيّمة إلى مجموعته المختارة من وجهات الطعام العالمية، مما يرضي محبي الطعام. هذا المطعم البيروفي المحلّيّ الذي تمتلكه وتديره الشيف “بينيلوبي دياز”، حقّق شهرةً واسعة بفضل تقديمه أشهى أطباق “السيفيتشي” في دبي، منذ إطلاقه في العام 2022.
قائمة الطعام التي جرى ابتكارها خصيصاً لترضي روّاد “تايم أوت ماركت”، تشمل أطباقاً شهية ذات مكوّناتٍ طازجة غنية بالنكهات البيروفية، نذكر منها “تريو أوف تيراديتوس” و”سالمون تشيل” و”سكالوب بارميزان” و”سي باس بيستو” والكثير غيرها. كما ستكون لمحبّي الطعام فرصة الاستمتاع بمجموعةٍ متنوّعة من أطباق “السيفيتشي” الشهية المحضّرة على الطريقة التقليدية الأصيلة، أو تلك المبتكرة التي تتضمّن المحار الطازج أو السلمون المدخن والمانجو وغيرها.
تحظى قائمة الطعام التي ابتكرتها الشيف “بينيلوبي دياز” بشهرةٍ واسعة في أوساط عشاق الطعام عموماً، والنكهات البيروفية خصوصاً، كما حازت على جوائز عديدة من “تايم أوت دبي”. بدأت شهرة الشيف “دياز” بالانتشار في دبي إثر تمثيل بلادها “البيرو” في معرض “إكسبو دبي 2020” الدولي، ومن ثم افتتاحها أوّل فرعٍ مطعم “فيوجن سيفيتشي” في أبراج بحيرات جميرا. ومع انضمام هذا المطعم إلى وجهات الطعام العالمية في “تايم أوت ماركت دبي”، تواصل “دياز” رحلتها الإبداعية في عالم الطهي، حيث تشارك محبّي الطعام شغفها بالنكهات التي يغتني بها المطبخ البيروفي، مع الوفاء لجذورها، من خلال جلب المكوّنات الطازجة لأطباقها الشهية مباشرةً من “البيرو”.
يشكل حضور مطعم “فيوجن سيفيتشي” في “تايم أوت ماركت” رحلةً جديدة في مشوار نجاحه المستمرّ، وإضافةً قيّمة إلى مشهد الطهي المتنوّع في المدينة، كما يساهم في إغناء تجارب الطعام المحلية بأطباقٍ جديدة ومبتكرة حافلة بالنكهات البيروفية الأصيلة والنابضة بالحيوية.
“تايم أوت ماركت” هو أول سوق في العالم يجمع بين تجارب الطعام والثقافة، ويتميّز بتصميمه على شكل مكاتب تحرير “تايم أوت”، وبجمعه أشهر الطهاة في المدينة وأفضل المطاعم وأروع التجارب الثقافية الفريدة تحت سقفٍ واحد. يحتفي “تايم أوت ماركت” بأفضل تجارب الطعام في المدينة، ويجمع أبرز الطهاة المحليين والعالمين الحائزين على جوائز، إلى جانب الجواهر الخفية المحلية، كما ينظّم حصص طهي بإشراف طهاةٍ عالميين، وفعاليات فنية وثقافية وترفيهية مباشرة.
ساعات العمل في “تايم أوت ماركت دبي”:
من الاثنين إلى الخميس: 12 ظهراً – منتصف الليل
الجمعة: 12 ظهراً – 1 بعد منتصف الليل
السبت: 10 صباحاً- 1 بعد منتصف الليل
الأحد: 10 صباحاً – منتصف الليل
مواقف السيارات متوفرة في سوق البحّار مجاناً لأوّل أربع ساعات.
