كشف رئيس الطهاة في أكيرا باك النقاب عن قائمة طعام حصرية دائمة التغيّر من 9 أطباق موسمية
دبي، الإمارات العربية المتحدة-: كشف أكيرا باك، المطعم الشهير بأطباقة المبتكرة والتقليدية، عن إطلاقه قائمة طعام غامضة ومثيرة مكوّنة من 9 أطباق، أعدّها رئيس الطهاة في المطعم، الشيف جيوفاني ليدون. وابتداءً من 649 درهمًا إماراتيًا للشخص، يمكن للضيوف تذوّق أشهى النكهات اليابانية-الكورية المعاصرة التي اكتشفها الشيف ليدون إثر سنوات من البحث والتجارب.
أمّا عن القائمة السرية، فهي وليدة تعاون ما بين الشيف ليدون والشيف أكيرا باك نفسه، الذي قدّم التوجيهات والإرشادات اللازمة للشيف ليدون من أجل ضمان أن تجسّد القائمة فلسفته الطهوية. جدير بالذكر أنّ هذه القائمة السرية محدّدة إنّما ليست ثابتة، بحيث تتغيّر الأطباق المدرجة فيها بحسب توافر المكوّنات الموسمية. ومع ذلك، تُحضّر جميع الأطباق باستخدام أجود المكوّنات. وتشمل المكوّنات الأساسية مجموعة من أجود أنواع الأسماك المستوردة مباشرة من اليابان، ولحم البقر الواغيو الفاخر من أستراليا، وجراد البحر اللذيذ من الساحل الكندي. وتتيح هذه القائمة للضيوف تذوّق مزيج متناغم من النكهات اليابانية والكورية تمّ تحضيره بدقة وشغف.
جدير بالذكر أنّ هذه القائمة السرية في الواقع هي ثاني قائمة يعدّها الشيف جيوفاني ليدون بالكامل لمطعم أكيرا باك، والتي لن يتمكّن سوى بعض الضيوف المختارون من تجربتها. وتشيد هذه القائمة بقدرات الشيف ليدون المتميّزة في فن الطهي، لا سيّما المطبح الياباني-الكوري، والتي اكتسبها بدوره في أعقاب عقدين من الزمن قضاهما في مطابخ مرموقة تحت إشراف الشيف أكيرا باك.
التفاصيل:
العرض: قائمة الطعام السرية
المكان: مطعم أكيرا باك، فندق دبليو دبي – ذا بالم
الزمان: من الثلاثاء إلى الجمعة
السعر:
- 649 درهمًا إماراتيًا للشخص مقابل قائمة الطعام الحصرية
