تعد لحوم الحلال المعتمدة الجودة في أوروغواي، والتي تتميز بتنوعها الحر، والخالية من المضادات الحيوية والهرمونات، والتي تتغذى على العشب، وإمكانية التتبع الالكتروني الإلزامية، أمرًا أساسيًا لزيادة المعروض في الشرق الأوسط
ستغير أوروغواي مشهد اللحوم في المنطقة من خلال إنتاج أفضل سلالات الأبقار على أفضل الأراضي في العالم
دبي، الإمارات العربية المتحدة-: يستهدف المعهد الوطني للحوم في الأوروغواي أسواق لحوم البقر والضأن في دول مجلس التعاون الخليجي استعرا ض أجود أنواع لحوم البقر والضأن الحلال في البلاد، والتي تحظى بإشادة عالمية واسعة نظراً لوضعها الغذائي الصحي بفضل مستويات الدهون المشبعة، و غناها بفيتامينات أوميغا 6 وأوميغا 3 المتوازنة، والحديد وفيتامين إي (E).
تسمح الظروف المثالية في البلاد ومناخها المعتدل وتربتها الخصبة للموردين بإنتاج اللحوم بشكل طبيعي لأن أكثر من 80٪ من الأراضي مخصصة للماشية، ومن المعروف أيضًا أن لحوم أوروغواي تساهم في أنماط حياة أكثر صحة نتيجة لتغذية الماشية المعتمدة على المراعي.
هذا وتعد الأوروغواي واحدة من الدول القليلة في العالم التي لديها نظام تتبع إلكتروني إلزامي لجميع المواشي، والذي يعود تاريخه إلى عام 2006، حيث يتم تخصيص قافلة بصرية (بلاستيكية) وشريحة إلكترونية (مع تحديد تردد الراديو) لكل حيوان من الماشية يمكن قراءتها من خلال استخدام أدوات خاصة ومن ثم إرسال المعلومات إلى وزارة الثروة الحيوانية في مركز تخزين البيانات.
وبهذه المناسبة قال كونرادو فيربر، رئيس المعهد الوطني للحوم في الأوروغواي: “جودة اللحوم تبدأ برعاية الحيوان والرفق به وتتوج بعملية صناعية تضمن الحصول على منتج آمن وموثوق، لذا فنحن بغاية الفخر بكوننا الدولة الوحيدة في العالم التي تتمتع بإمكانية تتبع الماشية واللحوم بنسبة 100%”.
وأضاف فيربر قائلاً: “إن أوروغواي نموذج عالمي في مجال حماية البيئة، حيث شكلت الأوروغواي نظام إنتاج كامل وتكنولوجيا فريدة لإنتاج أفضل اللحوم في العالم بعد أكثر من أربعة قرون من الخبرة الواسعة في هذا المجال”.
ووفقا لإحصائيات المعهد، فقد زادت صادرات لحوم البقر المستوردة من الأوروغواي بشكل كبير العام الماضي، حيث حققت صادرات لحوم البقر في أوروغواي نمواً ملحوظاً في النصف الثاني من عام 2023 عندما وصلت إلى 45,000 طن في شهر ديسمبر و52,000 طن في شهر يناير، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 11.5٪ مقارنة بنفس الفترة من عام 2023 ورقمًا قياسيًا لصناعة لحوم البقر في البلاد.
حققت الأوروغواي علامة بارزة في سوق دول مجلس التعاون الخليجي، حيث صدرت قيمة قياسية من لحوم البقر الحلال المعتمدة بقيمة 13 مليون دولار أمريكي، حيث تصدرت دولة الإمارات العربية المتحدة قائمة البلدان المستوردة من خلال استحواذها على 40% من العرض، تليها المملكة العربية السعودية، كما أثبتت دول مجلس التعاون الخليجي أنها سوق كبيرة لصادرات لحم الضأن من أوروغواي، حيث تم شحن منتجات حلال معتمدة بقيمة 5 ملايين دولار أمريكي في عام 2023، وكانت سلطنة عمان والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة هي الأسواق الرئيسية من خلال حصولها على 75٪ من الصادرات.
وتقوم الدولة الآن بترويج لحوم البقر والضأن الحلال عالية الجودة للمستهلكين والمطاعم في دول مجلس التعاون الخليجي في الوقت الذي من المتوقع أن يصل فيه سوق اللحوم الحمراء في الإمارات العربية المتحدة وحده إلى 860.64 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.73%. بين عامي 2024 و2029، وفقًا لبحث أجرته شركة موردر إنتليجنس.
وأردف فيربر قائلاً : “يسعدنا أن نكون هنا في دولة الإمارات العربية المتحدة لنستعرض ما يميز لحوم الأوروغواي عن غيرها من أنواع اللحوم في السوق، حيث قمنا بتطوير لحوم حلال معتمدة الجودة بفضل تقاليدنا التي تعود إلى 400 عام في إنتاج وتصدير اللحوم، وهي لحوم خالية من المضادات الحيوية والهرمونات، وتتغذى على العشب وتتضمن إمكانية التتبع الالكتروني الإلزامي لجميع المواشي”.
واختتم فيربر حديثه قائلاً: “على الرغم من أنها لا تمثل سوى نسبة صغيرة من صادرات لحوم البقر ولحوم الضأن من أوروغواي، إلا أن دول مجلس التعاون الخليجي تظل سوقًا رئيسيًا بالنسبة لنا بفضل عروضها ذات القيمة العالية والطلب المتزايد بسرعة”.
