الفعالية تنطلق بدعم من حكومة المملكة العربية السعودية من 29 إلى 31 أكتوبر وتضم قائمة من أشهر الطهاة والمبدعين الحاصلين على نجوم ميشلان وأبرز منتجي قطاع الأغذية
قائمة الحضور تضم أبرز الطهاة، بمن فيهم ماركو بيير وايت وياسر جاد ومنال العالم، بالإضافة إلى ممثلين رفيعي المستوى لأشهر العلامات التجارية العالمية، مثل جون لويس وويتروز وتايم آوت ماركت
الدورة الافتتاحية تسلط الضوء على إمكانات القطاع الواعدة في المملكة، والتي من المتوقع أن تتوسع سنوياً بنسبة 11.5%، لتتجاوز قيمتها 30 مليار دولار أمريكي خلال ست سنوات
الرياض، المملكة العربية السعودية- – كشفت وزارة البيئة والمياه والزراعة في المملكة العربية السعودية، بالتعاون مع شركة تحالف، الجهة المنظمة لفعالية ليب للتكنولوجيا في السعودية، عن إطلاق الدورة الأولى من فعالية إن فليفر (InFlavour)، المنصة الرائدة في قطاع الأغذية، في وقت لاحق من هذا العام تماشياً مع سعي المملكة لريادة قطاع المواد الغذائية والضيافة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
وتشكل الفعالية، التي تتزامن مع إطلاق المملكة لحملة تنمية وطنية تقدر بمليارات الدولارات وتعتمد بشكل كبير على قطاعي السياحة والضيافة المزدهرين، بوابة لشركات الأغذية المحلية والإقليمية والعالمية وتساهم بتسهيل التواصل مع المشترين والمستهلكين في المملكة التي تملك أكبر تعداد سكاني بين دول الخليج العربي، إضافة إلى تعزيز حضورها في أهم الأسواق المتنامية في أفريقيا وآسيا وأوروبا.
كما تسلط إن فليفر الضوء على مشاريع البنى التحتية الرئيسية في المملكة، والتي تهدف للارتقاء بالإمكانات الاستراتيجية وتطوير أساليب إنتاج الغذاء ونقله وتجارته ضمن سلاسل التوريد الدولية المعقدة والتنافسية، الأمر الذي سيسهم في تعزيز مكانة السعودية في مشهد الضيافة العالمية.
وتستضيف الفعالية، التي تنطلق في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض من 29 حتى 31 أكتوبر، شبكة واسعة من أهم شركات إنتاج الأغذية والمشروبات والموزعين والتجار في العالم ممن يستعرضون منتجاتهم، بالإضافة إلى قائمة من أشهر الطهاة والمبدعين الحاصلين على نجوم ميشلان.
وكشفت الهيئة العامة للاستثمار في المملكة العربية السعودية عن توقعاتٍ متحفظة بنمو قطاع الخدمات الغذائية سنوياً بنسبة 6% خلال السنوات الخمس المقبلة؛ في حين تتوقع شركة فورتشن بيزنس إنسايتس، مزود معلومات السوق المستقل، نمو القطاع سنوياً بنسبة 11.5% وصولاً إلى قيمة 30.47 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
جلسات مين كورس تستضيف الطهاة المشاهير ماركو بيير وايت ومنال العالم وياسر جاد
تقدم جلسات مين كورس خلال فعالية إن فليفر نخبة من مبدعي الطعام والضيافة بإِشراف ماركو بيير وايت، صاحب مطعم ومؤثر بريطاني شهير. ويلقي وايت، أول طاهي بريطاني حاصل على ثلاث نجوم ميشلان، كلمة رئيسية لإلهام الجيل الجديد من رواد الأعمال في المطاعم السعودية ومبدعي الطعام. وينضم إلى وايت، المعروف بلقب عراب المطبخ العصري، الطاهيين الشهيرين على شاشات التلفزة، منال العالم وياسر جاد في الفعالية التي تستمر لمدة يومين.
وأسست منال العالم، الملقبة بملكة المطبخ العربي وفنون الطهو ومؤلفة كتاب الطهو الأكثر مبيعاً ومضيفة برنامج مطبخ منال العالم، نادي منال الذي يمثل شبكة تضم 6 آلاف سيدة من مختلف أنحاء العالم العربي ويشجع على مشاركة السيدات في قطاع الطهو؛ في حين يترأس ياسر جاد الجمعية السعودية للطهاة، ويشارك في لجنة تحكيم برنامج توب شيف الشهير على قناة إم بي سي.
ومن جانبه، قال مايك تشامبيون، الرئيس التنفيذي لشركة تحالف: “تمثل إن فليفر فعالية خدمات الأغذية والضيافة الوحيدة التي تحظى بدعم رسمي عالي المستوى في المملكة العربية السعودية، ما يجعلها معرضاً مثالياً لشركات الأغذية والمشروبات العالمية التي تتطلع إلى التواصل المباشر مع المشترين المحليين وتنمية أعمالها في المملكة. ومن المقرر أن تشكّل الدورة الافتتاحية من الفعالية واحدةً من أكبر الفعاليات في المنطقة بفضل اهتمام شبكة واسعة من الجهات العارضة والمشاركين. ونسعى إلى تقديم فعالية غنية تساهم بتغيير مشهد قطاع الأغذية والضيافة في المملكة والمنطقة والعالم”.
وستشهد منصة مين كورس حضور صاحب السمو الملكي الأمير خالد بن الوليد بن طلال آل سعود، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة كيه بي دبليو فينتشرز، في إطار جهوده لتحويل وتطوير أنظمة الغذاء المستدامة وتعزيز القطاع الخاص في منطقة الشرق الاوسط.
جلسات سايد ديش تركز على مستقبل الضيافة والأغذية والتكنولوجيا وفنون الطهو
توفر جلسات سايد ديش من فعالية إن فليفر نظرة مستقبلية عن أحدث توجهات التكنولوجيا وفنون الطهو والأعمال وخدمات الضيافة، بمشاركة 12 شخصية من أهم الرواد بالقطاع لتسليط الضوء على أفكارهم حول مستقبل القطاع في المملكة وخارجها.
وتضمّ قائمة المتحدثين البارزين في هذه الجلسات كلّاً من سوجيت راجو، وفارون إنامدار، ونك كوني، ومجموعة من رواد الطهو ورجال الأعمال في مجال خدمات الطعام. ويُعدّ راجو المؤسس المشارك والرئيس الإبداعي لشركة ون رير.آي أو الرائدة في توظيف تقنية البلوك تشين في قطاع الأغذية والمشروبات العالمي باستخدام ميتافيرس الطعام الأول في العالم، في حين يُعرَف إنامدار بكونه طاهٍ مستقلّ وحائزٍ على عدة جوائز ذي صيتٍ واسع على يوتيوب ومنصات التواصل الاجتماعي بصفته شيف الملوك والشخصيات المرموقة. أمّا كوني فهو مؤلف كتاب فيجانوميكس والشريك الإداري لدى ليفر في سي، وهي شركة استثمار أمريكية تركز على الشركات الناشئة في مراحلها الأولى.
كما يستضيف برنامج الفعالية قادة بعض أبرز العلامات التجارية العالمية، بمن فيهم أندرو مورفي، مدير العمليات في شركتي جون لويس وويتروز؛ وديدييه سويلات، الرئيس التنفيذي المشارك في منصة تايم آوت ماركت؛ وسكاي كورتز، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة بيور هارفست.
وأضاف تشامبيون: “تمتلك هذه الشخصيات الديناميكية حضوراً قوياً على امتداد منظومة خدمات الأغذية والضيافة، فضلاً عن كونها من بين القوى الدافعة للتحول على مستوى القطاع. كما ستزود زوار فعالية إن فليفر برؤى قيّمة حول مستقبل القطاع والتكنولوجيا المناسبة لمواكبة التطورات التي يسجلها، إلى جانب بعض التوجهات العالمية المحتملة مع التحول المتزايد نحو التركيز على الاستدامة وتغير أنماط المستهلكين والمسؤوليات التي يفرضها التغير المناخي”.
